Chilin säilöntä

Chilejä säilöin kevyeen etikkaliemeen edellisestä sadosta. Hyvin ovat kestäneet säilytystä. Nämä sopivat käytännössä ihan mihin tahansa. 

2 dl vettä
reilu 1 dl valkoviinietikkaa ja tavallista sekaisin
ruokalusikallinen sokeria
vajaa 1 tl merisuolaa
loraus sitruunamehua pullosta

Liemen ainekset kattilaan ja kiehumaan sekin hetkeksi. Säilöntä puhtaaseen purkkiin ja jos mahdollista piripintaan ja korkki kiinni. Purkki umpioi itsensä ja näin se säilyy pidempään. 

 

Uutta ja vanhaa

 Viime kesänä riehui vihannespunkki parvekeplantaasillani. Pahimmin kärsivät monet chilin taimet. Tein paljon työtä punkin häätämiseksi ja se lopulta onnistui. Ihmettelin itsekin :D

Punkkien häätämiseen tarvittiin mikroskooppia niin sai havaittua pahikset siinä vaiheessa kun niitä oli vielä vähän. Osan kasveista punkit söivät kokonaan. En saanut tapiksi syötyjä taimia hävitettyä vaan osa jäi oleilemaan parvekkeelle. Yksi näistä päätti syyskesällä ruveta kasvamaan. Se oli hyvässä vauhdissa siinä vaiheessa kuin jo satonsa antaneita kasveja poistin parvekkeelta. 

Siirsin sen sisälle ja tältä se näyttää nyt. On kukkinut jo moneen kertaan, mutta ei ole tuottanut mitään. Lisäsin tänään sille toisen valon iloksi. Se on ojennellut oksiaan reilun metrin korkeuteen. 

Kaverit sillä lepäilee vielä idätyslautalla. Kaipa pian saadaan sille seuraa. 

Hitaasti alkuun

Tämän vuoden chilikausi lähtee nyt tosi hitaasti liikkeelle. Perustin tänään uudelleen koko idätyksen. Epäilen että idätyslauttanani toiminut oasis-sieni ei ollut siihen soveltuva koostumukseltaan. Olisiko sitä jotenkin muutettu? Aikaisempina vuosina se on ollut hyvä alusta ja pitänyt huolta, että pysyy kosteana vielä senkin jälkeen kun astiasta on vesi loppunut.

Nyt on menossa kolmas idätysyritys ja tällä kertaa perinteellisemmälle idätyslautalle. Eli kelluva lautta jonka ympärillä on talouspaperia ja päällimmäisenä suodatinpussi. 

Vuoden ensimmäisenä päivänä laitoin ensimmäiset siemenet varttumaan. Niistä ainoastaan yksi lähti elämään. Naga Morich pukkaa sirkkalehtiään maailmaan. Tätä sitten varjellaan ja hoivataan.