torstai 21. huhtikuuta 2022

Pientä alkua

 Taimitarhassa alkaa tapahtumaan. Pikkuinen chilin alku on pukannut itseään kasvuun. 

Chilin taimi jossa kasvamassa pieni chilin alku
Tämä chili on minulle uusi tuttavuus. Escondida, jonka pitäisi olla keskitulinen. Sellaiset sopivat omaan kotikeittiööni hyvin. Jännityksellä odotetaan, että jääkö tämä vahinkolapseksi, vai onko taimi jo valmis kasvattamaan hedelmiä. 
Viime vuotinen vahinkolapsen tehnyt chili ei sitten muuta sinä kesänä tuottanutkaan. Tässä on nyt palkon kukkia kuitenkin olemassa. 


maanantai 18. huhtikuuta 2022

Puutarhapäivitys

 Taimitarha kasvaa ja tuntuu vaan leviävän kokoajan. Luonnollista kasvua, mutta pöytäpinta-ala alkaa olla kohta käytetty. 

Eilen lähti pääsiäisvieraiden mukana viisi isoa tainta adoptioon. Tänään olikin sitten urakkana saattaa viimeiset taimiruukuissa olleet taimet isompiin kasvupaikkoihin. Ja taas on koko tarha täynnä. Viisi adoptoitavaa tuolla vielä odottaa loppusijoituspaikkaansa. 

Ikkunan edessä oleva pöytä täynnä taimia, oikeassa reunassa on valkoista paperia jonka päällä mullanvaihto paikka

Tilli kukoistaa edelleen. Se jaksaa nyt tuottaa iloa kasvullaan ja nyt näyttää jo oikein hyvältä. 
Kukkaruukku, jossa kasvaa jo 10 cm korkeita tillinvarsia
Kasvamassa on myös korianteria ja persiljaa, mutta niiden into ei ole samaa luokkaa tillin kanssa. Aikaisempin vuosina persilja on kasvanut hyvin. Talvehtikin useampana vuonna ulkona ruukussa. Keväällä vain heitin sekaan hieman uutta siementä. Viime syksyn vihannespunkkiepidemian vuoksi hävitin käytännössä kaikki kasvit ja kasvualustat parvekkeelta. 
Taimitarha ja valaisimet samassa kuvassa. Valaisintanko, josta riippuu kolme erilaista kasvivaloa.

Valaisinsysteemi on hyvin sekalainen, mutta näyttää toimivan siitä huolimatta. Olen yhdistänyt ihan itse (:D) neljä kasvivaloa. Aikaisemmin ne roikkuivat kaikki verhotangosta, mutta koska niissä oli kovin lyhyet johdot niin olen päätynyt siihen että irtovalaisimet ovat loisteputken suojissa kiinni klipseillä. Ei ole romahtanut tai mikään irronnut vielä koskaan. Valoa riittää ja se kaikki on erilaista. 

En siis omaa mitään hienoja kasvatustelttoja tms. Kotitarveviljelijälle tämä on ihan riittävää :) 

torstai 14. huhtikuuta 2022

Pääsiäisen hirvipullat

Pakastimesta pääsi käsittelyyn hirven jauheliha. Suunnitelmissa oli tehdä lihapyöryköitä. Niiden tekemisessä en ole mikään erityinen mestari, joten en tiennyt aloittaessani että tekisin jotakin erityisen maukasta. Sellaista nyt vaan sattui tulemaan, joten ohje talteen. Innoittajana tällä kertaa netin kätköistä löytynyt Hellapoliisin ohje

Paistettuja lihapullia punaisella lautasella

Ja näin se taipui kotikeittiössä:

  • 450 g hirven jauhelihaa
  • 1 dl korppujauhoja
  • 2 rlk kuivattua sipulirouhetta
  • 1 rlk kuivattua valkosipulirouhetta
  • 2 tl kuivattua minttua
  • ½ tl suolaa
  • 1 rkl tomaattipyreetä
  • 1 tl kurkumaa
  • 0,5 dl kermaa
  • voi-öljy-seosta paistamiseen

Kastike:

  • 210 g Mutti tomaattmurskaa (pieni purkki, sopii hyvin kahden hengen talouteen)
  • 1 prk (2 dl) Kara kookosmaitoa
  • 1 rlk kuivattua valkosipulirouhetta
  • Chiliä maun mukaan
  • 2 tl juustokuminaa
  • Paprikarouhetta
  • Mustapippuriroihetta
  • ½ tl suolaa
  • ½ dl vettä

Ensin jauhelihataikina

  1. Kuivat aineet sekoitetaan ja lisätään tilkka kermaa. Annetaan hetki vetäytyä. Kun seos on sopivan notkeata siin lisätään hirven jauheliha sekaan ja vaivataan tasaiseksi.
  2. Pyöritetään pieniä pullia ja paistetaan reilussa voi-öljy-seoksessa paistinpannulla.
  3. Valmiit pullat siirretään lautaselle

Sitten kastike

Kastike valmistuu kattilassa ja siihen on lisätty paistetut lihapullat
  1. Kaikki ainekset kattilaan ja annetaan poreilla jonkun aikaa (10 min). Maistetaan ja lisätään tarvittaessa mausteita.
  2. Lopuksi lihapullat kastikkeen sekaan

Lisukkeena käytin alkuperäisen ehdotuksen mukaisesti couscousia.

Valmis annos lautasella, etualalla lihapullat, vieressä couscousia ja taustalla salaattia, tomaattia ja kurkkusiivuja



lauantai 9. huhtikuuta 2022

Ensimmäinen kukka ilahduttaa

Taimitarha kukoistaa ja kasvaa odotetusti. Kasvit nauttivat auringon valosta ja sen kyllä huomaa. Lisävalo ja -lämpö on edelleen käytössä lisääntyneestä auringonvalosta huolimatta. Katsotaan sitten miten se näkyy seuraavissa sähkölaskuissa 😜

Pienet kasvit ovat jo osittain nuppuisia. Ja sitä ensimmäistä kukkaa odotetaan aina innolla. Tuskin siitä mitään hedelmää vielä tulee, mutta on kaunis katsella. Ja antaa se samalla paljon toivoa elämästä tämän kummallisen maailmanajan keskellä. 

Chilikasvi mustassa istutusruukussa. varren keskivaiheilla avautuva kukka
Ensimmäinen kukkija ei ole oikeastaan chili, paremminkin paprika. Sweet Apple Kambe on uusi tuttavuus. Luonnehdinnat ihan maukkaalta kuulostavia. Mehukas, paksulihainen ja hedelmäinen makea paparika. Omenainen makuvivahde ja sopii monenlaiseen käyttöön kesäkeittiössä. 
Avautunut kukka, taustalla aurinkoinen ikkuna
Tänään kukka oli jo avautunut kunnolla. Ensimmäinen kuva on eiliseltä. Aurinko paistaa ikkunasta. Piti siirtää kasvi toiseen paikkaan jotta saisi paremmat näkymät kukkaan. 
Lähikuva kukasta tummalla taustalla
Tummaa taustaa vasten piirtyy kukan kauniit muodot hyvin. 

Tapahtuu taimitarhassa muutakin. Yllätystillit varttuvat myös ja ovat edelleen hengissä. Ei voi muuta kun ihmetellä itsekin 😂
Tilli kasvaa ruukussa ja näyttääkin jo siltä eli lehdet haaroittuneet ja avoimet
Tilliä tulossa ruokapöytään!

perjantai 1. huhtikuuta 2022

Taimitarhapäivitys

 Pientä päivitystä taas taimitarhalta. 

Kaikki hyvin ja kasvuvauhti on kova. Aamuaurinko osuu taimitarhaan ja suorastaan ahmivat sitä. Melkein sen kuulee korvissaan :D

Taimia pöydällä omissa purkeissaan
Taimitarha sijaitsee askartelu/hommahuoneeni pöydällä ikkunan edessä. Vähitellen taimien kasvaessa ruuhka lisääntyy. 
Chilin taimi lähikuvassa. Taimen varressa nupuillaan oleva kukka.
Ensimmäiset taimet kehittelevät jo nuppuja. Niistä riemuitsee aina keväällä. Harvemmin noista vielä mitään valmistuu, mutta kauniita ovat katsella. En ole niitä nyppinyt pois ja joskus saattaa vahinkolapsi syntyä. Sen haittapuoli on se, että koko kasvi keskittyy sitten siihen lapsensa hoitamiseen ja muu kehittyminen loppuu siihen. Kasvu jatkuu sitten vasta kun hedelmä on valmis. 
Korianterin taimia liian pienessä purkissa

Korianteri on innostunut myös tuottamaan taimia. Pitää varmaan hieman laajentaa sillä elintilaa. Epäilin alkuun lähtemistä, niin meni reilummalla kädellä siemeniä multaan.
Pöydällä taimia. Osa isoissa ruukuissa ja osa vielä ihan pienissä
Viikonlopun aikana olisi saatettava pienissä taimipurkeissa olevia jo ainakin osittain isompiin purkkeihin jatkamaan kasvamistaan.