Chilisuola 2026

 Tänään tein chilisuolaa. 

Poimin parvekkeelta muutaman kypsän podin eri lajikkeita. Näissä mukana Zebrang, Jalapeno Multicolor ja Trepadeira Werner. Halusin vain punasävyisiä mukaan. Vihreät jalapenot eivät niin silmää hivele suolassa :) 

Leikkasin kannat pois ja halkaisin pituussuuntaan podit. Laitoin ne sekä Himalajan ruususuolarakeita tehosekoittajaan. Suolaa oli ehkä vajaa 2d tähän kokeiluerään. 

Muutaman kerran surrur ja chilit olivat pilkkoutuneet suolan sekaan. 

Koko komeus tarjottimelle ja kuivumaan saunaan. Joo, saunassa kuivaan monia asioita se kun on luontaisesti lämmin ja kuiva paikka.

Ruususuola on valmiiksi punertavaa ja nyt se sai mukavasti lisäväriä chileistä. 

Muutaman päivän päästä valmista laitettavaksi suolamyllyyn tai vaan lisättäväksi muuten ruokaan. 

Tehosekoittajan astia puhdistui maistellessa sinne jääneitä suolanrippusia. Hyvää ainakin tässä vaiheessa. 

Katso myös  TÄMÄ Instagramin postaus :) 

Satokausi parhaimmillaan

Parvekepuutarhan chiliviidakko voi hyvin ja tuottaa satoa :) 
Jo hyvän aikaa on voinut käyttää tuoretta chiliä ruoanlaitossa. Varsinaista lähiruokaa. 

Tämän vuoden lajikkeet ovat hyvin runsassatoisia ja saa vielä syksyn mittaan miettiä mitä kaikkea niistä tekisi. Iso osa on vielä raakileita ja niiden kanssa jännätään että riittääkö lämpöä ja valoa loppuun saakka. 

Useamman vuoden talvehtinut Starfish on kasvanut kokoa jo puuksi saakka. Miten mahtaa sen siitäminen sisälle enää onnistua. Latvoista pitää jo nyt leikellä, että keskittyy paremmin olemassa olevan sadon kypsyttämiseen. 

Tänään voisi aloitella säilömiset ainakin chilisuolan teolla.