perjantai 27. toukokuuta 2022

Siikaa soijakastikeessa

Tästä taas talteen hyvä kalaohje :) 

Tarvitaan:

  • kala, tässä käytin siikaa
  • öljyä
  • suolaa
  • reilu desi soijakastiketta
  • reilu desi vettä
  • 2 rlk kalakastiketta
  • inkivääriä
  • chiliä oman maun mukaan
  • pala sitruunaruohoa
  • korianteria
  • sitruunamehua
  • hunajaa
  • sipuli
  • pari herkkusientä
  • ruohosipulia
Kalafileet maustetaan suolalla ja öljytään. Laitetaan kala uuni vuokaan ja vuoka uuniin 225 asteeseen vartiksi. 
Sillä aikaa valmistetaan kastike. 

Teräskasarissa pohjalla soijakastike, lusikalla esiin nostettuna chiliä ja mausteita



Vesi ja soijakastike kattilaan. Lisätään sekaan pieneksi pilkottu inkivääri ja chili, sitruunaruoho sekä korianteri. Pieni annos hunajaa sekaan sekä sitruunamehu. Annetaan kiehahtaa ja muhia hetken. Tarkistetaan maku. 

leikkuulaudalla pilkottuna herkkusieniä, ruohosipulia ja sipulia



Leikataan sipuli, ruohosipuli ja herkkusienet peniksi. 

Uunivuokassa kala ja valmistettu kastike on kaadettu päälle



Otetaan kala uunista. Lisätään vuokaan pilkotut sipulit ja herkkusienet. Kaadetaan kuuma soijakastike päälle. Ja valmista tuli. 

Lautasella annos jossa etualalla kalaa, vasemmalla riisiä ja taustalla vihreää salaattia



4 kommenttia:

  1. Kyllä nää sun ohjeet saa aina veden herahtamaan kielelle. Ei voi mitään..kuin kokeilla tämäkin herkku 😁
    T. Tyylimurun Tiina

    VastaaPoista
  2. Kiitos :) Tämä oli kyllä yllättävän hyvä kokeilu.

    VastaaPoista
  3. Hyvin mielenkiintoinen resepti. Näin kalaan saa uutta potkua. Pitäisi itsekin kokeilla, jos näin kalapäiviä tulee pidetty lisää.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hyvä kyllä oli, teen itsekin varmaan myös toisen kerran

      Poista

Kommentit julkaistaan tarkistuksen jälkeen.