lauantai 13. elokuuta 2022

Satokausi jatkuu

 Parvekepuutarha on saanut olla hetken aikaa ihan rauhassa. Arkiset työt ovat alkaneet ja aktiivisuuden kohteet ovat olleet muualla kuin kasvukauden seuraamisessa. Niinpä pieni puutarha on saanut olla ja kypsyä ilman ahkeraa seuraamista. 

Tänään oli ilo kerätä satoa ja sitähän riitti 😊 Käytännössä kaikkia kasvattamiani lajikkeita oli tarjolla käyttöön. 

Valkoisella lautasella on kypsiä ja erivärisiä chilipalkoja.


Aikaisemmin olin huolissani kun Naga Morisch ei näyttänyt tuottavan mitään, eikä sen kukkiin tuntunut muodostuvan siitepölyä lainkaan. Tänään kun kurkisteli oksien alle niin aikaisempi huoli osoittautui turhaksi. Nuo kun kypsyvät niin niitä riittää niin itselle kuin toisillekin iloksi. Toivotaan lämmintä ja aurinkoista loppukesää. 

Naga Morisch chilin oksia joissa kiinni useita vihreitä hedelmiä.


Yksi pieni Naga Morisch oli jo kypsynyt. Tätähän maistellaan varman heti 😋

Kädessä sormenpään kokoinen punainen Naga Morisch, taustalla valkoinen lautanen jossa on erivärisiä chilipalkoja.


Noiden muiden käsittely ja tulevaisuus on tässä kohden vielä auki. Pitää tutkia mitä hyvää voisi niistä laittaa. Osa päätyy tuoreena suoraan käyttöön. Osa kaipaa taltiointia jossakin muodossa ja talvivaraksi. 

Tomaatit ovat vihdoin kypsymässä. Poimin pois myös erittäin piikkisen mörkökurkun. Joku virhe siinä yksilössä kun kasvoi niin piikkiseksi ja on tässä kohden jo hieman yliaikainen. 

Parvekkeen ruskealla pöydällä on etualalla tomaatteja ja yksi kurkku. Taustalla näkyy parvekkeen puutarhaosa.


Hyvä on taas puutarhurin olla. 

tiistai 2. elokuuta 2022

Chilihillo 2022

Chilisatoa on vähitellen kerättäväksi saakka, joten on hyvä aika ryhtyä miettimään mitä siitä tekisi talvikauden iloksi. Yksi suosikki kautta aikojen on ollut chilihillo. Suosikkiohjeeni on yksinkertainen ja helposti toteutettava. Variaatioita voi tehdä chilin lajikkeita vaihtamalla tai lisäämällä erilaisia raaka-aineita ja hedelmiä. 

Nyt tein vain yksinkertaisena ja pohjana punaiset paprikat. Yhtä hyvin sen voi tehdä satokauden tomaattien pohjalle. 

Punaisia paprikoita pöydällä

Tarvitset

2 kg hillottavia aineksia:
Paprikaa, pilkottuna 
Chiliä, oman maun mukaan sopiva kasa
Lisäksi voit laittaa tomaattia, omenaa, appelsiinia yms. 

3-4 dl litra vettä
1,5 dl Omenaviinietikkaa
1,5 kg Hillosokeria

Sauvasekoitin
Puhtaita lasipurkkeja


Valmistus

Pilko paprikat ja chilit pienemmiksi. Jos haluat pitää sattumia hillokkeessa niin pilko ihan pieniksi. Itse käytän sauvasekoitinta keittämisen jälkeen niin isompia sattumia ei juuri ole valmiissa tuotteessa. 

Punaisia ja keltaisia chilejä leikkuulaudalla

Lisää kattilaan vajaa litra vettä. 

Pilkotut chilit ja paprikat neljän litran kattilassa

Keitä paprikat ja chilit lähes kypsiksi. Ota pois liedeltä ja anna hetki jäähtyä. Sauvasekoittimella saat keitoksen pieneksi. Voit määritellä sakeuden sopivaksi. 

Palauta keitos levylle ja jatka keittämistä. 

Soseutettu chili-paprika seos kattilassa kiehumassa

Lisää hillosokeri ja omenaviinietikka muiden ainesten joukkoon. Tarkista maku ja säädä haluamaasi suuntaan. Anna keitoksen poreilla n. 15 min. Seuraa hillosokeripussin ohjetta niin onnistut parhaiten. 

Laita hyvissä ajoin myös lasipurkit ja kannet kiehuvaan veteen steriloitumaan. Tarkista kansien osalta että siellä ei ole muovia mukana. Muovi helposti vääntyy kuumassa vedessä, eikä sen jälkeen enää sovi purkkiin. 

Hillopurkkeja tarjottimella puisen pöydän päällä

Kun hilloke on sopivan sakeaa niin otetaan pois levyltä. Hillo purkitetaan piripintaan ja laitetaan kannet päälle. Jäähtyessään ne ovat ilmatiiviitä ja säilyvät hyvin kylmässä. 

Ja sitten ei muuta kuin odotellaan herkutteluhetkiä. Hillo sopii erinomaisesti vaikka juustojen kanssa. Toisaalta en tiedä ruokaa mihin se ei sopisi :D

perjantai 29. heinäkuuta 2022

Satokausi alkaa


Parvekepuutarhan satokausi on alkamassa.

Hyötykasvien pienviljely parvekkeella antaa sadon ohella myös hetkeksi omavaraisuuden tunteen.
Poimit ruokapöytään todellista lähiruokaa ja omin käsin kasvatettua luomua. Tai se toki riippuu siitä miten olet puutarhaa hoitanut. Päätät siis itse millaisella alustalla sato valmistuu.
Oma puutarha on kasvanut tänä vuonna kookoskuidussa lähes kokonaan. 

Kahden kovan tuholaiskesän jälkeen, tänä vuonna puutarha on ollut käytännössä ötökkävapaa. En osaa sanoa vaikuttaako kasvualusta siihen, vai onko vain vuosittaista vaihtelua. Hyvä kuitenkin näin. 
  
Perunasoikossa kävin ensikertaa pöyhimässä. Saadaan viikonloppuna ruokaa omasta perunasta, kunhan nostan niitä esille vähän enemmän. Perunaa en ole aikaisemmin kokeillut. Tai olen, puutarhalta löytyi joku vuosi sitten perunan ja tomaatin yhdistänyt taimi. Tomaattia se tuotti, mutta ei perunaa. Tämän kesän kokeilu oli ihan vaan jääkaappiin jääneiden ja itäneiden perunoiden piilotus isoon ruukkuun. 

Paprikat ovat valmistumassa ja vielä muutamaa uutta kasvattelevat. Jos haluaisi niistä kunnon sadon olisi hyvä olla useampi kasvi tuottamassa. Lidilin suippopaprikasta otin siemeniä keväällä ja laitoin itämään. Tuotoksena on oranssia lajia. Toinen paprikoista on Sweet Apple Kumbe. Uusi mehevä tuttavuus sekin. 

Hernesadolla ei pääse juhlimaan, mutta ajatus on tärkein siinäkin 😂

Chilisato vaikuttaa hyvältä. Niistä saadaan hyviä ruokia ja säilykkeitä jalostettua syksyn aikaan. Niistä enemmän sitten myöhemmin.

Innostutko satokaudesta? Onko kauden vihannekset ja kasvikset esillä ruokavaliossasi? Mistä nautit juuri nyt?

Puutarhan satoa: chilejä, paprikaa, tomaattia, perunaa ja hernettä. Kaikkia vähän.


tiistai 26. heinäkuuta 2022

Chilipäivitys

 Parvekepuutarha voi oikein hyvin ja on nautiskellut lämpimistä kesäpäivistä. 

Satoa on jo korjailtu ja ensimmäisiä makuja testailtu keittiöhommissa. Uudet kokeilut ovat olleet ilahduttavia ja tietysti makoisia. Pääsato antaa vielä odottaa itseään, mutta eihän tässä kiire ole minnekään. 

Tässä vähän tuokiokuvia puutarhan elämästä chilien osalta. 














lauantai 16. heinäkuuta 2022

Puutarhapäivitys

Pian on kuukausi vierähtänyt edellisestä postauksesta. Paljon on sinä aikana tapahtunut niin parvekkeella kuin sen ulkopuolella. Lomia on tullut vietetyksi ja reissut ovat vieneet ihan muihin maisemiin useammaksi viikoksi. Jo keväällä valmistellessani plantaasia koitin ottaa pitkät erot huomioon. Ja hyvin tuli otettua. Kaikki kasvit elossa ja voivat hyvin 😀

Käytössä oli kastelukiteet, Blumaten järjestelmän eri osia ja altakasteluruukkuja tuunattuna. Lisäksi oli varalla yksi kaksijalkainen varakastelija. Ja hän olikin tarpeen sen hellejakson turvaajana, joka Suomeen iski poissaollessamme. 

Paprika joka on jo melkein punainen

Paprikat (Sweet Apple Kumpe) ovat pisimmälle ehtineet ja olemme näitä jo päässeet maistelemaan. Hyvä tuttavuus. Samoin punastelee hyvää vauhtia Lidlin suippopaprikasta ottamani siemenet. Tai hedelmä siellä punastelee. 

Lidlin suippipaprika valmistuu

Starfish tuottaa mukavasti satoa sekin. Vihreitä vielä kaikki, mutta on tässä kesää jäljelläkin. 
Starfish chili

Habanero Orange on yksi omia suosikkejani. Siitäkin on tulossa maistiaisia jossakin kohti.
Habanero

Jalapenot ovat myös hyvässä vauhdissa. Lähinnä kypsyttelevät podejaan, enää ei niinkään kukkia. Ehkä myöhemmin uudelleen. 



Naga etenee hitaasti. Kukkii kyllä valtavasti, mutta hedelmää ei tule eikä havaittavaa siitepölyäkään. Ensimmäistä kertaa minulla kasvatuksessa. Jos joku kokeneempi tietää hyviä vinkkejä niin saa kertoa. Yksi yrittäjä löytyy kyllä näistäkin. On kaksi kasvia kasvamassa. 
Naga Morisch

Yksi helppo suosikkini on Lemon Drop. Tänä vuonna siitä tuli pitkästä aikaa köynnöstävä kasvi. Hyvin tuottaa sekin. Hienoista värimuutosta on jo havaittavissa. 
Lemon Drop

Ja mikä parasta! Tuholaisia ei ole tänä vuonna (vielä) erityisemmin näkynyt. Muutama kirva ennen reissua, mutta ne saatiin karkotettua alkuunsa. 

lauantai 18. kesäkuuta 2022

Pian pääsee maistelemaan

Ensimmäinen podi jo punastelee lupaavasti. Tätä päästään jo pian paistelemaan. Kyseessä on Escondida chili Uudesta Mexicosta. 

Kuvausten perusteella on keskitulinen ja hyvä chili ruuan valmistamiseen. 

Kasvi kukkii nyt runsaasti. Jos kaikista jotakin valmistuu niin siitä saisi jo useamman kuukauden tarpeen :D

Punainen chili näykyy taustalla. Etualalla kasvin lehtien epätarkkaa vihreyttä koko kuvan ympäri.

Kovasti on jo odottanut sitä hetkeä kun saa vastapoimitusta chilistä valmistaa ruokaa tai popsia sellaisenaan. Kaapit ja pakkaset ovat vielä täynnä edellisiä satoja. Säilötty tai pakastettu on hyvä, mutta tuore on aina erilainen hyödynnettävä. Hienoa kuitenkin on, että vuoden chilit saa tuotettua itse. Jotakin kummaa tyydytystä se tuo elämään. 

Escondisa-chilin palko lähietäisyydeltä. Alta punainen kannasta vielä vihreä.
Tänään on ohjemassa parvekepuutarhan kastelujärjestelmien huolto ja täydennys. Tältäkin oli päässyt vesisäiliö tyhjentymään. Asuu parin litran Pauliinassa. Onneksi ei ollut vielä haitannut kasvua ja kehittymistä. 

lauantai 4. kesäkuuta 2022

Chilipäivitys

Parvekepuutarhan elämä soljuu rauhallisesti eteenpäin. Hiljaista kasvua ja varttumista tapahtuu kokoajan. Rauhaa rikkoo vain muutamien harsosääskien härvääminen. Kelta-ansoja piti jo asentaa, mutta aika puhtaina ne ovat pysyneet. Ilmeisesti kookos ei ole niille niinkään otollinen paikka lisääntyä. 

Chilin valkoisia kukkia viidessä pienessä kuvassa, eri lajikkeita
Kukinta on alkanut useimmissa lajikkeissa. Kaunis pieni valkoinen kukka, joka on kuitenkin jokaisella erilainen. 
Naga Morich chilissä on nuppuja
Naga Morich vasta aloittelee kukintaa. On viimeisin innostuja tämän vuoden lajikkeista. Näitä jätin itselleni kaksi kasvia. Kaikkia muita lajikkeita on vain yksi yksilö saanut paikan parvekepuutarhalta. Tavoitteena on pitää tänä vuonna kasvusto maltillisena :D
Suippopaprikan palkoja
Lidlin suippopaprikasta taltioiduista siemenistä on kasvanut ihan uskottava kasvi. Tuottaa jo hedelmääkin innokkaasti. Alkuperämääksi on ilmoitettu Espanja. Ei mitää hajua kasvista muuten. Kokeilumeiningillä mennään. Talvella syömäni pikkupaprikat olivat maukkaita. Sellaisia odotellessa :D
Pyöreä paprika joka on vielä vihreä
Toinen paprikalajikkeeni on Sweet Apple Kampe, josta on odotettavissa kämmeneen mahtuva hedelmä. Lupauksena tälle on raikasta makeutta. Paksukuorinen paprika kasvaa keltaisesta punaiseen. Vielä on matkaa maisteluun. 

sunnuntai 29. toukokuuta 2022

Kastelujärjestelmän asentaminen

Vuosia pikkupuutarhaa on hoitanut kesäisin myös tippukastelujärjestelmä Blumat. Vuonna 2015 hankittu systeemi toimii edelleen moitteettomasti. Hankintavuonna oli pieni oma piha käytössä viljelyksiin. Siitä on aikaa myöten siirrytty muuttojen vuoksi parvekeviljelyyn. Sitä kun vaan ei ole osannut jättää kasvimaita, vaikka niitä maita ei enää olisikaan käytössä 😀

Näkymä ansariin jossa Blumat tippukastelijan antureita

Blumat on ollut hyvänä apuna niin arjessa kuin loma-aikoinakin. Pieni turva siitä, että arvokkaat viljelykset eivät kuivu poissaolojen aikana. Se olisi suuri suru ja valtava sadon menetys. 

Harmaa vesisaavi joka on täynnä vettä

Tällähetkellä on käytössä yksi saavi, joka huolehtii ansarin ja isojen ruukkujen kastelusta. On olemassa myös toinen saavi josta aikaisemmin parvekkeella olleet kasvulaatikot saivat vetensä. Kummassakin on järjestelmän mahdollistamisen mukainen asennus saavin alareunassa. 

Saavi on nostettu hieman kastelualaa ylemmäs. Käytössä on tyylikkäästi jakkara ja vanha kaljakori. Siistimpää versiota ei ole vielä keksitty 😂 Hyvin toimii näinkin, eikä systeemi näy katsojalle juurikaan sitten kun pikkupuutarha on hyvässä voinnissaan ja rehevä. 

Saavin alareuna on kuvassa ja siinä reikä ja liitin vesiputkelle
Sellaisen huomion olen näiden saavien kanssa tehnyt, että tämä harmaa pysyy koko kesän hyvänä, eikä tarvitse erityisempiä puhdistusoperaatioita. Toinen saavi (joka ei nyt ole käytössä) on vaalea, lähes valkoinen ja se kerää levää ja pitää puhdistaa aika ajoin. Jos joku tietää miksi näin tapahtuu, niin saa mielellään kertoa. 
Iso kukkaruukku jossa kasvaa tomaatti. Blumat kastelee senkin.

Nyttemmin käytössä on altakastelualtaita, joten toinen saavi jäi työttömäksi ja päätyi varastoon. Jaoin vesiletkun haaroittimella ja nyt se jakaa sujuvasti yhden saavin vedet. Anturit yhdistin siis kahdeksi ketjuksi, joka nyt hoitaa ansarin ja ruukkujen kastelut. 

Tippukastelijan säätäminen on oma hommansa. Sekin kyllä onnistuu vähintäänkin kokeilemalla ja anturit ihmeen hyvin hoitavat hommansa. Kastelevat silloin kun on tarpeen eikä jatkuvalla syötöllä. 

Iso kukkaruukku, jossa kasvaa peruna

Tänä vuonna myös peruna saa nauttia tippukastelijasta. Ainakin varret ovat lähteneet hyvin kasvuun. 

Parvekkeen nurkka, jonne kastelujärjestelmä tuottaa vettä

Kyllä täällä jotakin jo tapahtuu :) 

Neliönmuotoinen kuva joka jaettu neljään pikkukuvaan. Kuvissa chilipalko, paprika, chilipalko ja kukka sekä kurkku




perjantai 27. toukokuuta 2022

Siikaa soijakastikeessa

Tästä taas talteen hyvä kalaohje :) 

Tarvitaan:

  • kala, tässä käytin siikaa
  • öljyä
  • suolaa
  • reilu desi soijakastiketta
  • reilu desi vettä
  • 2 rlk kalakastiketta
  • inkivääriä
  • chiliä oman maun mukaan
  • pala sitruunaruohoa
  • korianteria
  • sitruunamehua
  • hunajaa
  • sipuli
  • pari herkkusientä
  • ruohosipulia
Kalafileet maustetaan suolalla ja öljytään. Laitetaan kala uuni vuokaan ja vuoka uuniin 225 asteeseen vartiksi. 
Sillä aikaa valmistetaan kastike. 

Teräskasarissa pohjalla soijakastike, lusikalla esiin nostettuna chiliä ja mausteita



Vesi ja soijakastike kattilaan. Lisätään sekaan pieneksi pilkottu inkivääri ja chili, sitruunaruoho sekä korianteri. Pieni annos hunajaa sekaan sekä sitruunamehu. Annetaan kiehahtaa ja muhia hetken. Tarkistetaan maku. 

leikkuulaudalla pilkottuna herkkusieniä, ruohosipulia ja sipulia



Leikataan sipuli, ruohosipuli ja herkkusienet peniksi. 

Uunivuokassa kala ja valmistettu kastike on kaadettu päälle



Otetaan kala uunista. Lisätään vuokaan pilkotut sipulit ja herkkusienet. Kaadetaan kuuma soijakastike päälle. Ja valmista tuli. 

Lautasella annos jossa etualalla kalaa, vasemmalla riisiä ja taustalla vihreää salaattia



perjantai 20. toukokuuta 2022

Viimeisiä yrttejä ulos

 Parvekepuutarha alkaa olla vähitellen siinä kuosissa, että voidaan odotella vain kasvua. 

Rato-kasvulaatikoita joissa chilin taimia. Lattialla edessä kukkaruukkuja joissa muita yrttejä.

Tällä kasvukaudella parvekepuutarhassa kasvaa yhdeksää eri lajia chiliä. Miten niitä tulikaan taas niin monta :D
Lisäksi löytyy tomaattia, niitäkin paria lajiketta. Kasvamaan pääsee myös kurkkua, perunaa, hernettä, timjamia, rosmariinia, tilliä, lehtipersiljaa, keräsalaattia, mansikkaa, sitruunamelissaa, korianteria, samettikukkia, kehäkukkia ja koristekrassia. 

Muuten parveke toimii kesähuoneena ja ruokailutilana aina kun vain sää sallii. Hyvä ja mukava olo kun kaikki on taas paikoillaan. 

maanantai 16. toukokuuta 2022

Taimet matkustavat

 Vuoden alussa suunniteltiin, että lähdetään nuoremman tyttären kanssa viettämään viikonloppua Rovaniemella asuvan vanhemman tyttären luokse. Minä äitinä tietenkin innostuin aiheesta ja heti ryhdyin suunnittelemaan mitä taimia vien tuliaisiksi mennessäni 😄

Pian suunnitelmat muuttuivat kun korona tuli kylään ja piti sen kanssa viettää aikaa melko kauan. Matkaliput siirrettiin melkein parin kuukauden päähän. H-hetki oli viimein viime viikonloppuna. Niinpä oli pakattava taimet ja roudattava ne yöjunalla Rovaniemelle. 

Taimet olivat jo melko paljon isompia kuin mitä oli alkuperäinen suunnitelma. Paketoiminen oli hauskaa ja haasteellista. Kurkun taimen sentään ymmärsin jättää kotiin. Se olisi katkennut varmaan jokatapauksessa matkan aikana. 

Taimikassi junan makuuvaunun sängyn päällä. Se mahtuu juuri ja juuri tilaan.

Junan hytti on melko pieni ja yrttikassia ei saanut muualle kuin kanssani samaan sänkyyn. Hyvin me sinne sovimme. 

Rovaniemellä paketit avattiin ja arvioitiin matkan rasituksia. Hyvin olivat pärjänneet, vaikka olivat janoisia pitkän matkan jälkeen. 

Neljä isoa tainta pöydällä. Taimien takana iso televisioruutu.

Kotona sisällä olevat taimet ovat myös päässeet jo ulos. Hyvin ovat pärjänneet. Hallarason sisällä ovat olleet yöt, mutta pian saa senkin jo jättää pois. Kurkut ovat pääosin vielä sisällä. Yhden laitoin ennen viikonloppua ulos kokeeksi ja se on hyvin pärjännyt muiden mukana. Ehkä ne loputkin uskaltaa pian laittaa. 

Parvekepuutarhan kasvulaatikoissa on taimet kasvamassa


Ihan mahtavaa saada kasvustoa vähitellen omille paikoilleen jatkamaan kohti kesää.